Быстрая высокая кухня
СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ ОТ ТЕЛЕКАНАЛА FOOD NETWORK*
Попробуйте в ближайшей кофейне Coffeeshop Compan
y**
*Фуд Нетворк, **Кофешоп Кампани
Простая высокая кухня
СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ ОТ ТЕЛЕКАНАЛА FOOD NETWORK*
Попробуйте в ближайшей кофейне Coffeeshop Compan
y**
*Фуд Нетворк, **Кофешоп Кампани
О ПРОЕКТЕ

Традиционные венские кофейни Coffeeshop Company совместно c телеканалом Food Network начинают проект формата кухни Fast Fine Dining — Быстрой Высокой Кухни — и делятся рецептами оригинальных блюд от шеф-поваров, которые вы можете приготовить дома или же просто заказать их в кофейне.

Телеканал Food Network предлагает свежий взгляд на искусство кулинарии, на программы о вкусной еде, открывая яркие и неожиданные грани. Food Network превозносит еду как средство получения удовольствия. Ведущие телеканала с радостью делятся интересными рецептами и рассказывают о гастрономических традициях разных стран.

ICE BORSCH SHAKE*
*Айс Борщ Шейк — Холодный свекольный суп

Время приготовления:
1 час 5 минут
Количество порции: 4
Уровень: простой
Узнать рецепт
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
Время приготовления:
20 минут
Количество порции: от 6 до 8
Уровень: простой
Узнать рецепт
САЛАТ С РОКФОРОМ
Время приготовления:
15 минут
Количество порции: 4
Уровень: простой
Узнать рецепт
ЛОСОСЬ В КЛЕНОВОМ СИРОПЕ
Время приготовления:
20 минут
Количество порции: 4
Уровень: простой
Узнать рецепт
БЕФСТРОГАНОВ
Время приготовления:
50 минут
Количество порции: от 4 до 6
Уровень: простой
Узнать рецепт
Left
Right
ШЕФ-ПОВАР: Кэти Ли
ПРОГРАММА: Кухня
ICE BORSCH SHAKE


Время приготовления:
1 час 5 минут
Количество порции: 4
Уровень:
простой
ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г. жареной или отварной
красной свеклы, крупно нарезанной
1 чашка кокосового молока
2 ч. л. свежего сока лайма
1 ч. л. тертого очищенного имбиря
1 ч. л. соли
Свежемолотый черный перец
4 ч. л. обезжиренного греческого йогурта
4 ч. л. семечек тыквы или
подсолнечника
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поместите свеклу, кокосовое молоко, сок лайма, имбирь, соль и перец в блендер и смешайте до состояния пюре. Переложите получившуюся смесь в контейнер и уберите в холодильник до момента подачи на стол, но не менее, чем на 1 час. Для подачи, заполните примерно на ¾ каждый из четырех небольших стаканов; сверху разложите по 1 ч. л. йогурта и украсьте семечками.
ШЕФ-ПОВАР: Ри Драммонд
ПРОГРАММА: Из города на ранчо. Вкусные рецепты от Ри
САЛАТ ЦЕЗАРЬ


Время приготовления:
20 минут
Количество порции: от 6 до 8
Уровень:
простой
ИНГРЕДИЕНТЫ

Заправка для салата:
1/2 чашки оливкового масла
1/4 чашки майонеза
1/4 чашки тертого сыра Пармезан
1/4 чашки свежей нарезанной петрушки
1 ст. л. сахара
1 ст. л. уксуса
2 ч. л. черного перца
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого красного перца
1 раздавленный зубчик чеснока
Сок 1 лимона

Салат:
1 головка нарезанного салата-латука
1/2 головки нарезанного салата айсберг
6 перцов пепперони
1/2 чашки маслин
1/2 чашки помидоров черри
1/3 чашки тертого сыра пармезан
5 ломтиков куриной грудки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для заправки: оливковое масло, майонез, пармезан, петрушку, сахар, уксус, черный перец, соль, молотый красный перец, чеснок и лимонный сок взбейте в блендере до состояния пюре.
Для салата: обжарьте куриную грудку целиком в масле готовности, поперчите и посолите, нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Поместите в большую миску салаты айсберг и латук, добавьте заправку и перемешайте. Украсьте салат перцами пепперони, маслинами, помидорами черри и кусками куриной грудки. Сверху посыпьте пармезаном.
ШЕФ-ПОВАР: Валери Бертинелли
ПРОГРАММА: Домашняя еда от Валери
САЛАТ

С РОКФОРОМ



Время приготовления:
15 минут
Количество порции: 4
Уровень:
простой
ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 чашки покрошенного сыра рокфор
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. белого винного уксуса
Соль и свежемолотый черный перец
1 маленькая головка нарезанного салата-латука
1 огурец, нарезанный полукольцами
2 сваренных вкрутую яйца,
нарезанных крупными дольками
1 чашка нашинкованной моркови
1/2 чашки помидоров черри,
разрезанных пополам
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поместите в средний салатник майонез и сыр рокфор, перемешивайте, пока сыр окончательно не раскрошится. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу. В небольшой чаше перемешайте салат, огурец, яйца, морковь и помидоры. Добавьте заправку по вашему вкусу. Приправьте солью и перцем. Украсьте оставшимся сыром рокфор и подавайте.
ШЕФ-ПОВАР: Триша Йервуд
ПРОГРАММА: Домашние блюда от Триши
ЛОСОСЬ

В КЛЕНОВОМ

СИРОПЕ



Время приготовления:
20 минут
Количество порции: 4
Уровень:
простой
ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 чашки коричневого сахара
1/4 чашки кленового сиропа
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соуса терияки
Соль и свежемолотый черный перец
4 куска филе лосося без кожи —
примерно по 200 грамм каждый
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 200˚С.
В маленькой миске смешайте коричневый сахар, кленовый сироп, оливковое масло, соус терияки и немного соли и перца. Выложите куски филе лосося одним слоем на противень. Равномерно распределите получившийся соус по рыбе. Запекайте до полной готовности примерно 15 минут.
ШЕФ-ПОВАР: Тиффани Тиссен
ПРОГРАММА: Ужин у Тиффани
БЕФСТРОГАНОВ


Время приготовления:
50 минут
Количество порций: от 4 до 6
Уровень:
простой
ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ст. л. оливкового масла
2 тонко нарезанные сладкие
луковицы
1 большое перо тонко нарезанного
лука-шалота
2-3 веточки тимьяна
1 ст. л. измельченного чеснока
Соль и свежемолотый черный перец
250 г. тонко нарезанного
говяжьего филе
4 чашки смеси лесных грибов
1/4 чашки коньяка
1 чашка говяжьего бульона
2 горсти молодого шпината
Сметана — для украшения
Свежая нарезанная петрушка — для
украшения
Цедра лимона — для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пассеруйте лук и лук-шалот около 4 минут на оливковом масле в небольшой сковороде, пока они не станут мягкими. Добавьте тимьян, чеснок, соль, перец и грибы. Готовьте около 5 минут. Переложите все в миску, достаньте веточки тимьяна. Посыпьте говядину солью и перцем. Поставьте сковороду обратно на плиту, добавьте оставшееся оливковое масло и положите говядину. Готовьте, пока мясо не приобретет коричневый оттенок (1-2 мин.), затем переверните и обжарьте так же вторую сторону 1-2 мин. Переложите мясо в миску к овощам и грибам. Тем временем, налейте на сковороду коньяк, добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Бросьте листья шпината и готовьте, пока он не станет мягким. Поместите сюда же мясо и грибы. Посолите и поперчите при необходимости. Подавайте бефстроганов на поленте или на пюре, украсив сметаной, петрушкой и цедрой лимона.

адреса кофеен В МОСКВЕ
Арбат. Москва, ул. Арбат ул. 1
Аэропорт Домодедово. Москва, Аэропорт «Домодедово», стерильная зона вылета ВВЛ сектор C
БЦ «Домников». Москва, ул. Маши Порываевой, дом 34.БЦ «Домников»
Рождественка. Москва, ул. Рождественка, 5/7
Солянка. Москва, ул. Солянка, дом.1
Балчуг. Москва, ул. Балчуг, д. 7, БЦ «Балчуг Плаза»
Мясницкая. Москва, ул. Мясницкая, д. 24/7
Аэропорт Домодедово. Москва, Аэропорт «Домодедово», стерильная зона вылета ВВЛ сектор D
Аэропорт Домодедово. Москва, Аэропорт «Домодедово», общая зона
ТРЦ «Европейский». Москва, площадь Киевского вокзала, 2
Стремянный. Москва, пер. Стремянный, 38
Ладожский. Москва,
Лаврушенский переулок. Москва, Лаврушенский переулок, д. 17/5
ТРК Лиговъ. Москва, ТРК Лиговъ, Лиговский пр.153, лит А
ТРК «Вегас». Москва, 24 км МКАД Каширское ш., ТРК «Вегас»
Капитолий. Москва, пр. Вернадского, 6, ТЦ «Капитолий»
ТРЦ Колумбус (Киномакс). Москва, Варшавское шоссе владение 140, ТРЦ «Каламбус»
Авеню. Москва, Выборгское ш.15, литера А/Хо Ши Мина, ТРК «Авеню»
Ленинградский вокзал. Москва, Комсомольская пл., 5/43
Бинбанк. Москва, Известковый пер. д. 1
Люберцы, ТРЦ «Выходной». г. Люберцы, Октябрьский пр. д. 112
Большая Дмитровка. Москва, ул. Большая Дмитровка, д. 7/5
Шкиперский Молл. Москва, Малый пр. ВО, 88, ТРК «Шкиперский Молл»
ТРЦ «Океания». Москва, Кутузовский пр. 57
Московский, 216. Москва, Московский пр. 216
ТЦ «Хорошо». Москва, Хорошевское ш., д. 27
ТЦ Мозаика. Москва, 7-я Кожуховская, 9
Б. Полянка д. 30. Москва, ул. Большая Полянка д 30

адреса кофеен В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
Петровский форт. Санкт-Петербург, Финляндский пр. 4A, уровень B, БЦ «Петровский форт»
Невский 22 24. Санкт-Петербург, Невский пр. 22 24
Невский 100. Санкт-Петербург, Невский пр. 100
Толстой сквер. Санкт-Петербург, Льва Толстого ул. 9A, БЦ «Толстой сквер»
Сенная. Санкт-Петербург, Ефимова ул. 3, ТРК «Сенная»
Атлантик-сити. Санкт-Петербург, Савушкина ул. 126, ТЦ «Атлантик-сити»
ТЦ Галерея. Санкт-Петербург, иговский пр. 30A, ТЦ «Галерея»
Шоппинг-центр Миллер. Санкт-Петербург, Коммендантский пр. 11B, ТЦ «Миллер»
Большая Московская. Санкт-Петербург, Большая Московская ул. 1–3
7я линия ВО. Санкт-Петербург, 7я линия ВО 40
Стокманн. Санкт-Петербург, Стокманн, Невский пр., д. 114 116
Лиговский пр., д. 63. Санкт-Петербург, Лиговский пр., д. 63
Сити Молл. Санкт-Петербург, Коломяжский пр., д. 17, ТРК Сити Молл
Космос. Санкт-Петербург, Типанова ул., д. 27\39, ТК «Космос»
РИО. Санкт-Петербург, ул. Фучика, д. 2, ТРК «РИО»
Родео-Драйв. Санкт-Петербург, пр. Культуры, дом.1., ТРК «Родео-Драйв»
Восстания. Санкт-Петербург, ул. Восстания, д. 11
Комендантский 13. Санкт-Петербург, Комендантский пр.д. 13
ТРК «Лондон Молл». Санкт-Петербург, ул. Коллонтай, дом.3, ТРК «Лондон Молл»
ТРК «Июнь». Санкт-Петербург, Индустриальный пр-т, 24
ТРК «Европолис». Санкт-Петербург, Полюстровский про-т, 84
Кирочная 19. Санкт-Петербург, ул. Кирочная, д. 19
Пассаж. Санкт-Петербург, Невский, 48
адреса кофеен В КАЗАНИ
Казань. Казань, ул. Баумана 36/17
адреса кофеен В ИРКУТСКЕ
Иркутск, Сухэ-Батора 13
Иркутск, Ленина 7
Иркутск, Литвинова 2
адреса кофеен В АРХАНГЕЛЬСКЕ
Архангельск, Троицкий проспект, 20, 4 этаж, ТРЦ «Гранд Плаза»,
адреса кофеен В КРАСНОДАРЕ
Краснодар, Крылатая, дом.2, 2 этаж, ТРК «OZ Молл»
Краснодар, Крылатая, дом.2, ТРК «OZ Молл»
Краснодар, В. Головатого, 313, ТРЦ «Галерея Краснодар»
Краснодар, В. Головатого, 313, −1 этаж, «ТЦ Галерея»
Краснодар, Красная 45
Подробнее с правилами конкурса можно ознакомиться на сайте: http://www.coffeeshopcompany.ru/
news/186/i67284/